Azienda Agricola Le Aperte In provincia di Modena, nel cuore della bassa modenese, a San Felice sul Panaro si trova l'Azienda agricola denominata "Le Aperte". In realtà il toponimo, che è riportato in tutti gli atti notarili di compravendita e successione, sta ad indicare, secondo le memorie storiche, un luogo o territor [...]

Salumificio Valpa Non è solo perché hanno realizzato il cotechino più grande di tutti i tempi, non è solo perché il signor Dario Tassi, proprietario dell’azienda, è uno stacanovista del lavoro e ci mette anima e corpo in quello che fa. Ma si sa, la somma delle parti, come dice il pensiero gestaltico, è sempr [...]

Salumificio Reggiani Emiliano DOC, Reggiani Antonio iniziò l’attività nel 1960, producendo in proprio salsiccia a Mortizzuolo di Modena. Nel 1967, sposta ed amplia la produzione scegliendo San Felice sul Panaro, nel cuore della provincia modenese. Dal 1986 si è unito il figlio Guido, che sta continuando l’attiv [...]